Dal 1980 Chocolat Stella è una succursale della Chocolat Bernrain. L’azienda offre prodotti a base di cioccolato, prodotti semilavorati, cioccolato per marchi privati e cioccolato destinato direttamente ai consumatori. Su richiesta i prodotti possono essere certificati con il marchio Max Havelaar.

Nel 1999 l’azienda ha ottenuto la certificazione per la produzione di cioccolato bio. Da molti anni, Stella è partner di claro fair trade (Mascao, Compañera).

Trasparenza

Contrariamente allo scorso anno, la Chocolat Stella ha risposto alle domande del nostro sondaggio. I consumatori si possono rivolgere direttamente alla ditta per ottenere informazioni sull’approvvigionamento delle materie prime o sulla fabbricazione dei prodotti.

Il 40-60 percento della produzione è fairtrade. La certificazione viene garantita da organizzazioni esterne (Max Havelaar, FLO, Bio Inspecta, BRC, IFS e NOP). Tutti i certificati sono visionabili sulla homepage della ditta.

Responsabilità sociale e sostenibilità

Chocolat Stella e Chocolat Bernrain producono la totalità dei loro prodotti a base di cioccolato per claro fair trade, e sono disponibili nelle linee bio e fairtrade Mascao e Compañera. Circa la metà della produzione totale di Stella è certificata come proveniente dal commercio equo e sostenibile.

Per garantire la sostenibilità ecologica e sociale, Stella acquista una gran parte delle sue fave di cacao (il 60% circa) direttamente presso le cooperative di contadini. Con queste fave di cacao, come pure per una parte del burro di cacao, viene garantita la trasparenza della rete di approvvigionamento mentre non si riesce a risalire all’origine dei prodotti a base di cacao cosiddetti convenzionali.

Inoltre Stella si impegna nella formazione professionale dei contadini per garantire la qualità delle materie prime e investe in una gestione sostenibile delle piantagioni di cacao patrocinando la creazione di un vivaio in Costa Rica.

Un codice di comportamento in cui la Chocolat Stella si impegna a mantenere le convenzioni ILO non è accessibile al grande pubblico.

Commento della DB

Chocolat Stella e Chocolat Bernrain svolgono un ruolo pionieristico per quanto riguarda il commercio equo proprio perché da molto tempo le due aziende hanno convertito la maggior parte della loro produzione in prodotti fairtrade. L’azienda non sottolinea tanto le condizioni di produzione eque quanto soprattutto l’esperienza nella produzione e nella fabbricazione come pure la qualità del suo cioccolato. Nel profilo aziendale si fa luce sulle condizioni di produzione in Svizzera, ma i consumatori sono poco informati sull’origine delle fave di cacao e sul contributo che la ditta svolge in favore del commercio equo. Sarebbe auspicabile avere una comunicazione più aperta sulla homepage.

L’ampia offerta di cioccolato bio e proveniente dal commercio equo fa pensare che vi sia una coscienza particolarmente portata alla responsabilità sociale della ditta. La Chocolat Stella, unitamente a Chocolat Bernrain, è molto responsabile per quanto riguarda il commercio equo, tuttavia anche per Stella vi è ancora una grande percentuale di prodotti a base di cacao la cui origine rimane di difficile verifica.