Il produttore svizzero di cioccolato Lindt & Sprüngli ha al suo attivo un ampio assortimento di prodotti per il mercato interno ed estero. Tra questi troviamo il famoso coniglietto dorato di cioccolato e le palline Lindor. Nell’assortimento di Lindt & Sprüngli non vi è alcun tipo di cioccolato certificato come proveniente dal commercio equo. La Lindt è tra i maggiori produttori di cioccolato svizzeri a livello mondiale anche grazie a diverse rappresentanze e fabbriche attive in tutto il mondo.

Trasparenza

Quest’anno la Lindt & Sprüngli SA ha compilato il nostro questionario, contrariamente a quanto fatto l’anno precedente. Tutte le fave di cacao utilizzate dalla ditta vengono acquistate da intemediari. È possibile risalire all’origine del cacao per il cosiddetto „consumo normale“ fino al luogo di produzione in Ghana, e lo stesso accade per quanto riguarda il cacao pregiato coltivato in Madagascar, America del Sud e Caraibi. Si sta lavorando alla rintracciabilità del cacao proveniente dall’America del Sud e dai Caraibi. Il burro di cacao viene acquistato da altri produttori e secondo i dati dei fornitori è possibile risalire solo alla nazione d’origine.

Nella homepage della ditta è possibile visionare il codice di comportamento per i fornitori in cui la Lindt & Sprüngli elenca anche quali sono le condizioni sociali e lavorative per i collaboratori, condizioni che devono essere accettate ed applicate anche dai fornitori di cacao.

Responsabilità sociale e sostenibilità

Con l’acquisto di tutte le fave di cacao, la Lindt & Sprüngli cerca di seguire il principio di sostenibilità e rifiuta la certificazione dei singoli prodotti con un marchio di qualità fairtrade. Dall’anno scorso, l’azienda collabora con l’organizzazione Source Trust (un’organizzazione finanziata dall’industria) per garantire la rintracciabilità dei contadini di cacao del Ghana. Una parte dei guadagni viene indirizzata alle cooperative di contadini le quali sostengono diversi progetti per migliorare le condizioni di vita locali.

Commento della DB

Grazie alla cooperazione con Source Trust è possibile risalire all’origine delle fave di cacao del Ghana. I consumatori possono così valutare meglio l’impegno di Lindt & Sprüngli. Un meccanismo di controllo per verificare l’approvvigionamento delle restanti fave di cacao sarebbe un ulteriore passo per migliorare la sostenibilità della produzione della ditta. Rimangono particolarmente dubbie le origini e le condizioni di produzione del cacao utilizzato per la produzione del burro di cacao. Le ditte che non hanno compilato il nostro questionario si sono prudentemente riservate il diritto di non rispondere a questa delicata domanda.

In qualità di grande azienda del settore, la Lindt & Sprüngli potrebbe influire su altri produttori di cioccolato con dei progetti modello. Questo può avvenire non solo con la partecipazione a progetti internazionali come il World Cocoa Foundation o il Sustainable Tree Crop Program, bensì migliorando la trasparenza nella rete di approvvigionamento della ditta.