La ChocolatBernrain è stata fondata nel 1932 a Kreuzlingen. La ditta si occupa della fabbricazione di prodotti di cioccolato e semilavorati, della produzione di cioccolato per aziende private nonché della preparazione di cioccolato proprio destinato ai consumatori. Questi prodotti possono anche essere certificati come provenienti dal commercio equo di Max Havelaar. Nel 1980, la Bernrain ha acquistato la ditta Chocolat Stella.

Nel 1999 la ditta ha ottenuto la certificazione per poter produrre del cioccolato bio. Da molti anni, Bernrain è partner di claro fair trade (Mascao, Compañera).

Trasparenza

Contrariamente all’anno scorso, quest’anno la ChocolatBernrain ha risposto alle nostre domande. I consumatori possono rivolgersi direttamente all’azienda per ottenere maggiori informazioni riguardanti l’approvvigionamento delle materie prime o la fabbricazione dei diversi prodotti.

Una percentuale situata tra il 40 e il 60 percento è caratterizzata dalla produzione di prodotti fairtrade. La certificazione è curata da organizzazioni esterne (Max Havelaar, FLO, Bio Inspecta, BRC, IFS e NOP). Tutti i certificati sono visibili nella homepage dell’azienda.

Responsabilità sociale e sostenibilità

La ditta produce tutto il suo assortimento di cioccolato per claro fair trade. I prodotti sono disponibili nelle linee di prodotti equi e sostenibili Mascao e Compañera. Circa la metà dell’intera produzione di Bernrain è certificata come proveniente dal commercio equo.

Per garantire la sostenibilità sia in campo sociale sia in campo ecologico, Bernrain acquista la maggior parte delle fave di cacao (il 60% circa) direttamente dalle cooperative di contadini. Così facendo, la rintracciabilità delle fave di cacao e di una parte del burro di cacao è garantita da una linea di approvvigionamento trasparente. Ciononostante, non è possibile risalire con assoluta certezza all’origine dei prodotti a base di cacao convenzionali.

Inoltre Bernrain si impegna nella formazione professionale continua dei contadini per garantire la qualità dei prodotti e investe in un futuro sostenibile delle piantagioni di cacao sostenendo la creazione di un vivaio in Costa Rica.

Il codice di comportamento in cui la ditta si impegna a rispettare le regole fissate nelle convenzioni ILO non è a disposizione del grande pubblico.

Commento della DB

ChocolatBernrain ricopre un ruolo da pioniere per quanto riguarda il commercio equo dato che da molto tempo ha convertito una gran parte della sua produzione in prodotti certificati fairtrade. L’azienda non mette però in primo piano l’equità delle condizioni di produzione, bensì pone l’accento soprattutto sull’esperienza nella produzione e nella fabbricazione nonché sulla qualità del cioccolato prodotto. Le linee direttive della Bernrain si focalizzano sulle condizioni di produzione in Svizzera. I consumatori ricevono conseguentemente troppe poche informazioni sull’origine delle fave di cacao e sui contributi dati al commercio equo. Una comunicazione più trasparente sulla homepage della ditta sarebbe sicuramente auspicabile.

L’ampia offerta di cioccolato bio e proveniente dal commercio equo lascia intendere che per quanto riguarda la responsabilità sociale dell’impresa vi sia una coscienza improntata allo sviluppo sostenibile. ChocolatBernrain è pienamente responsabile nel settore del commercio equo, tuttavia anche presso Bernrain ci sono ancora parecchi prodotti derivati dal cacao, la cui origine rimane di non facile rintracciabilità.