En mai 2010, la DB a envoyé un nouveau questionnaire sur la durabilité, la transparence et la responsabilité sociale des entreprises chocolatières suisses. Alors que, l’année passée, peu d’entre elles avaient pris la peine de répondre, le questionnaire 2010 a suscité plus de réactions : dix des dix-huit fabricants suisses de chocolat ont rempli notre document ; quatre se sont exprimés par oral ou par écrit sur ces questions. Seules quatre entreprises ont choisi de ne pas réagir à notre enquête.

Plusieurs des plus grands fabricants de chocolat ont leur siège en Suisse. Les portraits d’entreprises montrent leur degré de connaissance et d’engagement pour du cacao équitable. Alors que quelques firmes ne se préoccupent pas des conditions de production déplorables, ou se contentent de belles paroles, d’autres présentent des initiatives louables et proposent de vraies alternatives.

Les portraits des entreprises se basent sur un questionnaire de la DB datant de mai 2010 ainsi que sur les informations disponibles sur le propre site internet des fabricants de chocolat. Les portraits sont complétés par un commentaire de la DB.