Le chocolatier Maestrani Chocolats suisses SA fabrique du chocolat depuis plus de 150 ans. L’usine de Maestrani se trouve à Flawil, près de St-Gall. On y fabrique des spécialités de chocolat et des confiseries pour les marques Maestrani, Minor et Munz ainsi que pour d’autres labels et des chocolats publicitaires. En 1998, Maestrani a racheté la fabrique de chocolat Munz. L’entreprise appartient aujourd’hui à trois familles. Elle emploie près de 180 collaborateurs et produit chaque année quelque 4'000 tonnes de chocolat, dont 36% sont destinées à l’exportation. Les marques Maestrani sont vendues dans plus de 30 pays via à un réseau d’importateurs. L’entreprise possède également une gamme de produits issus du commerce équitable.

Transparence

A deux reprises, l’entreprise a pris contact avec la DB par téléphone pour expliquer que, pour des raisons de confidentialité, elle ne pouvait pas répondre au questionnaire par écrit. Certains points ont pu être abordés par téléphone. Depuis de nombreuses années, Maestrani produit du chocolat biologique et équitable pour la marque Rapunzel en Allemagne. La part de production de produits biologiques et équitables de l’entreprise est de 10%. La production n’est pas certifiée et la provenance des matières premières n’est pas connue. Il n’existe pas de code de conduite se référant aux conventions de l’OIT. En Suisse, Maestrani semble accorder de l’importance à l’environnement, une thématique sur laquelle elle communique beaucoup.

Responsabilité sociale et environnementale

L’entreprise a sa propre politique interne de protection de l’environnement. Pour améliorer les conditions de vie et de travail dans les pays producteurs, Maestrani propose du chocolat biologique et équitable. Les fèves de cacao et le sucre biologique utilisés pour la production de chocolat proviennent d’Amérique du Sud. Pour l’heure, l’entreprise n’a pas développé de code de conduite. Elle estime qu’un code de conduite n’a de sens que s’il peut être appliqué et contrôlé, ce qui, d’après Maestrani, est encore illusoire à l’heure actuelle.

Point de vue de la DB

En Suisse, Maestrani fait de sérieux efforts en termes de développement durable. Par contre, l’entreprise ne donne aucune information sur l'origine et les conditions de production du cacao qui n’est pas certifié par Max Havelaar, soit 90% de sa production. Ce silence laisse supposer de très mauvaises conditions de production.

Bien que les informations disponibles sur le site internet de l’entreprise soient présentées de manière crédible, elles sont lacunaires. Entreprise pionnière dans la production de chocolat équitable, Maestrani ne devrait pas se contenter d’une présentation attractive de l’offre de chocolat issu du commerce équitable sur la page d’accueil de son site, mais s’engager d’avantage et faire preuve de plus de transparence sur l’ensemble de sa chaîne d’approvisionnement.