Gysi SA Chocolatier Suisse est une PME spécialisée dans la production de chocolat destiné à la confiserie. La sélection du chocolat se fait d’entente avec ses clients. L’entreprise travaille presque exclusivement avec des marques suisses et étrangères, mais fournit également une clientèle privée. Le principal marché d’exportation de Gysi est la Grande-Bretagne (Harrolds).

Transparence

Gysi a répondu par écrit à notre questionnaire et nous a communiqué ses certificats relatifs au commerce équitable et à la culture biologique. L’origine de ses produits certifiés de l’entreprise est donc connue. En raison d’accords de confidentialité signés avec ses clients, Gysi ne souhaite pas donner d’informations sur la chaîne d’approvisionnement du cacao non certifié. Aucun code de conduite se référant aux conventions de l’OIT n’est disponible. L’entreprise ne donne aucune information sur d’éventuels projets visant à améliorer la qualité de vie des cultivateurs de cacao. A l’exception des produits issus du commerce équitable, les consommateurs n’ont donc aucun moyen de connaître la provenance du cacao utilisé par Gysi.
Responsabilité sociale et environnementale
Depuis mai 2008, Gysi a augmenté ses ventes de chocolat équitable de 8% (contre 0% pour l’exercice précédent) et de plus de 30% pour le chocolat biologique. En collaboration avec ses clients, l’entreprise affirme vouloir développer cette gamme de produits.

Point de vue de la DB

L’augmentation des ventes de chocolat équitable et biologique est exemplaire. Nous saluons la volonté de l’entreprise de continuer à développer la part de chocolat biologique et équitable et espérons que cet effort va se poursuivre. L’entreprise devrait toutefois faire preuve de plus de transparence et donner des informations sur l’ensemble de sa chaîne d’approvisionnement